všechnu snahu pokazit. Garam masala se používá ve své celé formě a to zejména v . rýžových pokrmech, ale i v omáčkách, kdy přijde do horkého oleje hned jako první . a vpustí do něj své aroma. Mletá garam masala se používá na dochucení a jako . poslední třešnička na dortu u téměř všech indických pokrmů. Toto je
Kardamon. 11.3.2009 autor: recepty. Latinský název: Elettaria Cardamomum. Popis: Kardamon pochází z dalekého východu a je hojně pěstován na Cejlonu, roste také ve vlhkých lesích Indie, Sumatry či dokonce severnější Číny. Je příbuzným zázvoru. Rostlina dorůstá do výšky dvou až čtyř metrů, trochu připomíná svým
Nejlépe se používá se sladkými masovými pokrmy a pečenými dezerty. Skořice a zázvor - Smíchejte stejné díly skořice a zázvoru. Znovu začněte s méně a upravit podle chuti. Nejlépe se používá na rýžové, masové a slané recepty. Skořice a hřebíček - Smíchejte stejné díly skořice a hřebíčku. Tato kombinace je
Těsto necháme na teplém místě kynout 35-45 minut. Zatímco těsto kyne, umelte 150 gramů vlašských ořechů s cukrem a smíchejte se špetkou mletého kardamomu. Dáme troubu rozehřát na 200 stupňů. Těsto rozdělte na kousky a každý rozválejte co nejtenčí. Rozpusťte 200 gramů másla.
Hmotnosť. 0.4 kg. Korenie Kardamón celý 30g. Kardamón sa používa do cukroviniek, perníkov, pečiva a niektorých druhov chleba, na výrobu klobás, do zmesí korenia, ale aj do whisky a rôznych likérov.Kardamón je tiež chutný v ovocných šalátoch, kompótoch alebo pečených jablkách.
Kurkuma se používá v čerstvé i sušené podobě. Čerstvá nastrouhaná nebo nakrájená se výborně hodí jako přísada do nakládané zeleniny, lze ji použít k dochucení pikantních jídel. Kurkuma se přidává do slaných i sladkých pokrmů. Dodává jídlu specifickou oranžovožlutou barvu (obsahuje pigment kurkumin).
. 197 347 189 43 330 59 124 307 368
na co se používá kardamon
